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点心饮料可口莫入“甜蜜陷阱” 科学吃糖有四点

发表时间:2017-08-22 14:21作者:陈映平 刘文琴 
  图/视觉中国 文/羊城晚报记者 陈映平 通讯员 刘文琴 《中国居民膳食指南2016》中“每天糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下的建议。”但你可能想不到,仅仅一杯奶茶的糖,就用光了你“今日份”的糖量摄入额度。在正常甜度奶茶中,含糖量最高的每杯含糖达到了62克!中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚提醒,现在太多的人摄入糖分超标,当心带来一系列健康隐患,因此,必须学会控制糖的摄入,不要掉入这个“甜蜜陷阱”。 随着人们生活水平的提高,贪吃的人们对含糖量高的点心、饮料、水果的需求和消耗日益增多,使摄入的糖量大大超过人体需要。陈超刚介绍, “管不住嘴,迈不开腿”——摄入热量过多且缺乏对脂肪的消耗是造成肥胖的根本原因。糖可直接生成热量,减少脂肪消耗,而未及时消耗或储存的糖在人体内将直接转化成脂肪,因而过多的糖是体重超重和过度肥胖的帮凶。 我们所购买的加工类食品中,基本都有糖,甚至有的含糖量极高,虽然有些人吃得少,但是食物本身糖太多。不知不觉发现自己越来越胖了,甚至患上了糖尿病,要想控制糖的摄入,专家建议不妨采取以下几个措施。 科学健康吃糖并不难 你只需记住这四点 一、要少吃糖 要有意识地在日常烹饪和饮品中尽量不放或少加糖,培养低糖饮食习惯。许多肥胖的小朋友之所以发展到“无糖不欢、无糖不吃”,很有可能是在以前的饮食中,常吃口感甚甜的食品,再加之甜味是人类与生俱来的第一喜好的味觉。 二、多算账 “一块芝士蛋糕大概是349大卡每一百克,香蕉的热量是93大卡每一百克……”我们经常会看到健身或者减肥的小伙伴们每次进食前,都要先打开手机计算食物的热量,控制好自己每天的热量摄入与运动量。生活中的太多食品含有糖,不少食品含糖量较高,一瓶汽水含糖量在20g左右,一块奶油点心的含糖量是30g,“烘培类”、“糊糊类”产品——无论是蛋糕、饼干还是其他甜点,含糖量都较高。想要每天控制进食 50g糖,不精打细算,是很容易“爆表”的。 三、会吃糖 尽量避免在餐前和睡前吃糖,尤其是对于儿童来说,在餐前进食甜食会影响儿童正餐食欲,而在睡前给儿童进食甜食,可能会导致龋齿的发生;其次,在摄入糖的时候,要尽可能减少食物中的脂肪摄入,特别是饱和脂肪酸含量高的食物,如动物内脏、肥肉、肥瘦腊肠、含有可可油的饼干等加工食品。 多吃蔬菜、粗粮等富含膳食纤维的食物,限量饮酒,坚持适量锻炼,尽量减少过多摄入糖对血脂和尿酸的影响。吃完糖后,应用白开水漱口,把口腔的含糖量降到最低限度。另外,还要注意坚持吃早餐。如果不吃早餐而去找零食和甜点充饥,会导致肥胖风险高出4.5倍。 四、会看糖 要学会查看食品标签。营养成分标签中,要留意“一包”还是“一份”。营养标签上一般是对单位重量的食品营养含量进行标注,如“每100克”,有时也以“每支”、“每份”作为单位标注,此时要看清单位重量的具体数值。需要注意的是,“一份”的脂肪、碳水化合物是相对于整袋零食而言的,不要“小看”这些标注,当我们吃下一整袋零食,所摄入的热量将是营养标签上的几倍。    

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